由九十余岁高龄的非遗大师郭铎先生和中国酒史专家王赛时教授联袂打造,复原宋代制酒名典《北山酒经》、《东坡酒经》曲法酿法,让宋酒经典得以重现。
传承新造的宋派黄酒,采用现代生物科学技术有效率降低了黄酒本身的嘌呤含量,开创了中国低嘌呤黄酒的先河。同时,宋派黄酒不添加任何焦糖色,保留黄酒的本原纯真,并配以现代国际先进设备二次提纯,减少杂质,无菌罐装,保持口感。通过探寻宋代制酒名典,并结合现代酿酒科技,复刻并创新宋代时期的经典名酒。
四季轮回,见证万物不同的生长规律,根生大地,要立足文化血脉探究自然酝酿的纯粹,宋派,北宋黄酒由此诞生。
刚柔并济的鹅黄酒香,是来自北宋的款待,后经传统制作工艺与现代制作理念的整合研习,古法手造,历经时间的沉淀,蜕变为清爽淡雅,柔和回甘的小米鹅黄酒
49天人酿,1046天双边发酵
以沁人心脾的花香果香,平衡黄酒的锋芒,二者和谐相融,搭配起来相得益彰,花果的甜美托起黄酒的浓醇,花香果香层层叠叠,交织弥漫
宋派鹅黄酒,清爽淡雅型
宋派琥珀酒,浓郁芳醇型
宋韵酒具汝瓷莲花杯
博物馆同款馆藏复刻
宋派茗茶,正山小种,高山绿茶